PASTA AL FORNO VEG

Una ricetta imperdibile questa pasta al forno veg, da preparare quando vi sentite tanto felici o quando avete bisogno di una coccola!
Il suo profumo per la casa vi rievocherà i ricordi più dolci legati alla cucina.

Pasta al forno veg senza besciamella
Un ricetta per non appesantirci, e per goderci tutto il sapore degli ingredienti estivi! Un po’ di passata di pomodoro, qualche verdura e tutto dentro in teglia per una pasta al forno vegana assolutamente light!
Noi adoriamo prepararla la sera da mangiare il pranzo successivo: in questo modo i sapori si legano meglio e anche l
o sformato di pasta sarà più unito!

Una pasta al forno veloce
Il tempo di preparazione di questo sformato di pasta è davvero veloce! Non saranno necessarie lunghe preparazioni e pentole sporche ovunque. Potete anche usare solo una pentola nella quale preparare la pasta, le verdure e il sugo!
Poi basterà unire il tutto in una teglia con un po’ di lievito alimentare e della farina di mais!
Provate la nostra ricetta per assaporare tutta la bontà dei sapori di casa.

Ingredienti

200g maccheroni
200g passata di pomodoro
180g melanzana
60g sedano
50g carota
50g peperone verde
40g cipolla rossa di Tropea
2 cucchiai lievito alimentare
1 cucchiaio farina fioretto di mais
q.b. zucchero grezzo di canna
q.b. sale e pepe
q.b. Olio EVO

5 Passaggi

Cuocere la pasta
Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela.

Preparare il sugo
Nel frattempo tirate il sugo di pomodoro in una casseruola, senza aggiungere olio, ma soltanto condendo con un pizzico di sale e zucchero.
Condite la pasta con il sugo di pomodoro e il lievito, poi lasciatela raffreddare.

Preparare le verdure
Tagliate a striscioline le melanzane, salatele e fatele scolare in un colapasta sotto un peso per 20 minuti.
Tagliate le altre verdure a striscioline sottili e saltatele in una padella con un filo d’olio, salandole alla fine. Fate lo stesso con le melanzane, senza salarle e, una volta abbrustolite, unitele alle altre verdure.

Alternare gli ingredienti
Preriscaldate il forno a 200°C.
Oliate la teglia e infarinatela. Stratificate gli ingredienti preparati alternando uno strato di verdure a uno di pasta, fino a riempire completamente la teglia.

In forno
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e pressate bene. Infornate per 20 minuti poi togliete il foglio d’alluminio e fate cuocere per altri 10 minuti.